材料（4人分）
| 刻み昆布・ひき昆布 | 20g |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| さつま揚げ | 1枚 |
| ゆでたけのこ | 100g |
| にんじん | 1/2本（80g） |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B酒 | 大さじ2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1（5g） |
つくり方
- 1昆布は水でもどして水洗いし、適当な長さに切り、ザルに上げ、水気をよくきる。
油揚げは油抜きして短冊切りにし、さつま揚げは短冊切りにする。
たけのこは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。 - 2鍋に（１）の昆布、Ａを入れて火にかける。煮立ってから３分煮、Ｂを加え、
ひと煮立ちさせる。 - 3（１）の油揚げ・さつま揚げ・たけのこ・にんじんを加え、落としぶたをして、
時々煮汁を全体にかけ、味がなじむように鍋を動かしながら、煮汁が半分になるまで煮る。