材料（4人分）
| 牛バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 400g |
| しらたき | 1袋 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
つくり方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先はタテ半分に切って薄切りにし、残りは５～６ｍｍ幅のいちょう切りにする。しらたきは湯通しして、６～７ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に（１）の牛肉・たけのこ・しらたき、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして１０～１５分ほど煮る。
- ＊Ａを「ほんだし 煮物上手」大さじ５、水カップ１・１／２に代えてもおいしくお作りいただけます。