材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| 油麩 | 1本 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| しょうがのせん切り | 少々 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1・1/2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1（5g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は２ｃｍ幅の輪切りにし、
ぬるま湯に１０分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。 - 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを炒める。水、「ほんだし」を加えて強火にし、
煮立ったらアクを取って弱火にする。しょうが、Ａを加え、フタをして５分煮る。 - 3具材を鍋の端に寄せ、（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように弱火で３分煮る。味がしみたら、小ねぎを散らす。
- ＊「ほんだし」、Ａを「ほんだし 煮物上手」大さじ５に代えてもおいしくお作りいただけます。