洋風アスパラベーコン鍋
キャベツやもやしを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー134kcal
- たんぱく質6.6g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量130g
材料（4人分）
- ベーコン4枚
- グリーンアスパラガス4本
- キャベツ1/4個（300g）
- しめじ1パック（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- もやし1/2袋
- 4カ ップ
水 - 4個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 小ねぎ・小口切り4本分
つくり方
- 1ベーコンは長さを半分に切り、アスパラは根元の皮をむいて長さを４等分に切る。切ったアスパラ２本をベーコン１枚で巻き、ようじで留める。同様にあと７個作る。
- 2キャベツはザク切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにする。
- 3鍋にＡを入れて火にかける。
- 4煮立ったら、（１）のアスパラベーコン巻き、（２）のキャベツ・しめじ・にんじん、もやしを加えて煮、火が通ったら小ねぎを散らす。
- ＊鍋のシメには、「バター風味の〆パスタ」がおす すめです。