焼きさんまの混ぜご飯

米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。

ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせて炊く。

さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。

炊き上がったら、小ねぎを散らし、（４）のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。

＜土鍋で炊く場合＞
　水の量は５９０ｍｌにし、その他の材料は炊飯器で作る場合と同様にしてください。
　火加減は炊き始めは強火にし、沸騰したら中火にして５分、弱火で４分加熱し、
　最後に強火にして５秒ほど加熱してください。

　その後、火を止め、フタをしたまま１０分蒸らすとおいしくお作りいただけます。