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ajinomoto Park
レシピ大百科
さつまいものごまねぎみそ汁
さつまいものごまねぎみそ汁
ねぎとすりごまの風味がアクセント♪さつまいもを水からじっくり加熱することで甘み豊かなみそ汁になります☆
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー108kcal
  • たんぱく質2.4g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量4g
材料（4人分）
さつまいも
1本
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
1/4束分（15g）
すり白ごま
大さじ1
つくり方
1さつまいもは７ｍｍ厚さの半月切りにし、水にさらし、水気をきる。
2鍋に水、（１）のさつまいもを入れて火にかけ、煮立ったら「ほんだし」を加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
3弱火にし、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4器に盛り、小ねぎ、すり白ごまをふる。
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