ボリュームたっぷりキムチ鍋
豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー458kcal
- たんぱく質18.2g
- 塩分4.5g
- 野菜摂取量160g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉250g
- 白菜1/6株（300g）
- しめじ1パック（100g）
- 長ねぎ1本（100g）
- もやし1/2袋（100g）
- にら1/2束（50g）
- 油揚げ2枚
- 切り餅4個
- 白菜キムチ100g
- 720ml
水 - 4個「鍋キューブ」うま辛キムチ
つくり方
- 1豚肉は５～１０ｃｍ長さに切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、
芯は４ｃｍ幅の細切りにする。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。
にらは４ｃｍ長さに切る。油揚げは半分に切り、餅を入れてようじで留め、餅巾着を作る。 - 2鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・しめじ・ねぎ・
餅巾着・白菜の葉・もやし・にらの順に加えて煮る。全体に火が通ったらキムチを加えて
サッと煮る。 - ＊鍋のシメにはインスタントの乾めんがおすすめです。