とろ玉ひき肉のスンドゥブ風絶品汁
木綿豆腐や卵を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー281kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量40g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 卵4個
- もやし1/3袋（80g）
- にら1/2束（80g）
- 1/2かけ分
しょうがのみじん切り - 小さじ1・1/2（7.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 3カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切り、にらは５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油、Ａを入れて熱し、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。
肉に火が通ったら、もやし、（１）のにらを加え、さらに炒める。 - 3Ｂを加えて煮立ったら、（１）の豆腐を加える。豆腐が温まったら卵を１個ずつ
割り入れる。フタをして弱火で２～３分ほど煮て、みそを溶き入れる。