クリスマスピンチョス
トマトの赤とブロッコリーの緑を飾ったクリスマス仕立てのピンチョスです。手軽につまんで食べられるので、パーティーシーンにぴったり！野菜とお肉が同時に摂れる点も◎
30分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー67kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量26g
材料（24個分）
- 豚バラ薄切り肉・22～23ｃｍ長さのもの12枚（300g）
- 小さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々こしょう
- にんじん200g
- オクラ8本
- ブロッコリー12房
- ミニトマト12個
- プロセスチーズ70g
- 薄力粉適量
- 大さじ1
みりん - 大さじ1酒
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1豚肉は３枚並べて広げ、Ａをまぶし、長さを半分に切る。
- 2にんじんは１ｃｍ角、１０ｃｍ長さの棒状に１６本に切ってゆで、オクラは塩もみしてゆでる。ブロッコリーはゆで、チーズは１ｃｍ角に２４個に切る。
- 3（１）の豚肉に水気を拭き取った（２）のにんじん２本・オクラ１本をのせ、端からくるくると巻き、全体に薄力粉をまぶす。同様にあと７本作る。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を閉じ目を下にして入れて焼き、転がしながら全体を焼き、Ｂを加えて煮詰める。
- 5粗熱が取れたら１本を３等分に切り、半量にミニトマトをのせ、残りに（２）のブロッコリーをのせ、それぞれに（２）のチーズをのせてピックで刺す。