牛肉とトマトとアボカドの生春巻
トマトやレタスを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー285kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量138g
材料（4人分）
- ライスペーパー8枚
- 牛もも薄切り肉150g
- トマト1個
- 小さじ2
「丸鶏がらスープ」 - 小さじ1砂糖
- 小さじ1クミンパウダー・好みで
- 水溶き片栗粉少々
- ミニトマト8個
- レタス8枚
- アボカド1個
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 小さじ2（10g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ2はちみつ・好みで
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1牛肉は細切りにする。トマトはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら
（１）のトマト、Ａを加えて炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
バットなどに移して冷ましておく。 - 3ミニトマトは５ｍｍ幅の輪切りにし、レタスは１ｃｍ幅に切る。
アボカドは７～８ｍｍ幅に切る。 - 4ライスペーパーはぬるま湯にさらしてもどし、余分な水気をきり、
（３）のミニトマト・レタス・アボカド、（２）の順にのせて巻く。 - 5１本を３等分に切って、切り口を見せるように盛り、混ぜ合わせたＢを添える。