洋風ひと口手まり
炊きたてご飯やむきえびを使った人気の主食レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー414kcal
- たんぱく質18.1g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量1g
材料（4人分）
- 炊きたてご飯2合分（600g）
- ＜洋風すし酢＞
- 大さじ6
レモン汁・またはワインビネガー - 大さじ4砂糖
- 2本「ほんだし こんぶだ し」8gスティック
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- ＜サーモンバジル＞
- スモークサーモン5枚
- 大さじ1
プレーンヨーグルト - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
- バジルの葉適量
- ＜エビアボカド＞
- むきえび5尾
- アボカド1/2個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
- 貝割れ菜適量
- ＜しそいくら＞
- 青じそ5枚
- いくら大さじ2
つくり方
- 1Ａは混ぜ合わせ、洋風すし酢を作る。半量をご飯に加え、手早く切るように混ぜて、
洋風すし飯を作る。 - ＜サーモンバジル＞
- 2（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、サーモンを１枚ずつのせて
しっかり握る。混ぜ合わせたＢを軽くかけ、ちぎったバジルの葉を飾る。 - ＜エビアボカド＞
- 3えびはゆで、アボカドは薄 切りにし、残りの（１）の洋風すし酢にそれぞれ漬ける。
- 4（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、上になる部分に
「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。（３）のアボカド・えびを順にのせ、
ラップなどでおさえてしっかり握り、ラップを外して貝割れ菜を飾る。 - ＜しそいくら＞
- 5（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、しそを１枚ずつ巻き、
いくらを等分にのせる。