ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ
ぶり（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー348kcal
- たんぱく質23.6g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量84g
材料（2人分）
- ぶり（切り身）2切れ
- 片栗粉少々
- しいたけ2枚
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ブロッコリー1/4個（50g）
- 3/4カップ
水 - 大さじ1砂糖
- 大さじ1酢
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
水 - 小さじ2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで適量
つくり方
- 1ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。
- 2しいたけは３枚のそぎ切りにし、パプリカは乱切りにする。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 - 3フライパンに油を熱し、（１）のぶりを両面焼き、（２）のしいたけ・パプリカ・
ブロッコリーを加えて炒める。 - 4鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
- 5器に（３ ）を盛り、（４）のあんをかける。好みでごま油を回しかける。