ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ぶり（切り身）やパプリカ（赤）を使った料理

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レシピ大百科

ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ

ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ

ぶり（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー348kcal
たんぱく質23.6g
塩分1.7g
野菜摂取量84g

材料（2人分）

ぶり（切り身）: 2切れ

片栗粉: 少々

しいたけ: 2枚

パプリカ（赤）: 1/2個

パプリカ（黄）: 1/2個

ブロッコリー: 1/4個（50g）

水: 3/4カップ

砂糖: 大さじ1

酢: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4

水: 小さじ2

片栗粉: 小さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで: 適量

つくり方

1ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。

2しいたけは３枚のそぎ切りにし、パプリカは乱切りにする。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

3フライパンに油を熱し、（１）のぶりを両面焼き、（２）のしいたけ・パプリカ・
ブロッコリーを加えて炒める。

4鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。

5器に（３）を盛り、（４）のあんをかける。好みでごま油を回しかける。

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