ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し
ぶり（切り身）やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー184kcal
- たんぱく質13.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- ぶり（切り身）2切れ
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの200g
- キャベツ1/4個（300g）
- セロリ1/2本（40g）
- ズッキーニ50g
- ミニトマト4個
- つぶしたにんにく1かけ分
- 1/4カップ
白ワイン - 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- セロリの葉・みじん切り2枚（3g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは５ｍｍ幅の薄切りにする。ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて 熱し、香りが出たら（１）のセロリを加えて炒める。（１）のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Ａを加え、フタをして蒸し焼きにする。
- 3あさりの口が開いたら、（１）のズッキーニ・ミニトマトを加えて、２～３分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。
- 4器に盛り、セロリの葉を散らす。