材料（4人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| あさり（殻つき）・砂抜きしたもの | 200g |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| セロリ | 1/2本（40g） |
| ズッキーニ | 50g |
| ミニトマト | 4個 |
| つぶしたにんにく | 1かけ分 |
| A白ワイン | 1/4カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| セロリの葉・みじん切り | 2枚（3g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは５ｍｍ幅の薄切りにする。ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のセロリを加えて炒める。（１）のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Ａを加え、フタをして蒸し焼きにする。
- 3あさりの口が開いたら、（１）のズッキーニ・ミニトマトを加えて、２～３分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。
- 4器に盛り、セロリの葉を散らす。