材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 500g |
|---|---|
| 大和いも | 400g |
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1本 |
| しいたけ | 4枚（40g） |
| えのきだけ | 1袋（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| ねぎ・下仁田ねぎ | 1本（200g） |
| A水 | 4カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 4個 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大和いもはすりおろす。にんじん、ごぼうはささがきにし、ごぼうは水にさらし、水気をきる。しいたけは５ｍｍ幅に切り、えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2鍋にＡを入れて煮立て（１）の鶏肉・にんじん・ごぼう・しいたけ・えのきだけ・しめじを加えて煮る。火が通ったら、（１）の大和いもをスプーンですくって加える。大和いもに火が通ったら、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
- ＊お好みでポン酢しょうゆなどにつけてお召し上がりください。