材料（2人分）
| 牛カルビ肉・焼き肉用 | 100g |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 1/4丁（75g） |
| 大和いも | 150g |
| にんじん | 1/6本（30g） |
| ねぎ・下仁田ねぎ・白い部分 | 40g |
| ねぎ・下仁田ねぎ・青い部分 | 30g |
| しいたけ | 1/2パック（50g） |
| 突きこんにゃく | 40g |
| みつば | 4本（6.5g） |
| A水 | 2・1/4カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 2個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
つくり方
- 1焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切り、大和いもはひと口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは白い部分を１．５ｃｍ幅の小口切りにし、青い部分は斜め薄切りにする。
- 2しいたけは薄切りにし、こんにゃくは食べやすい長さに切る。みつばは１．５ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にＡ、（１）の大和いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で５分ほど煮、牛肉、（１）の焼き豆腐・ねぎ、（２）のしいたけ・こんにゃくを加えて火が通るまで煮る。ごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。