鶏肉の和風ラザニア
鶏もも肉や白菜キムチを使った人気の主菜レシピです。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー447kcal
- たんぱく質30.7g
- 塩分4.1g
- 野菜摂取量126g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚
- 小さじ1/2
塩麹 - 小さじ1/2昆布茶
- 玉ねぎ1/3個
- しいたけ3個
- にんじん1/3本
- トマト1個
- 白菜キムチ200g
- スライスチーズ6枚
- 大さじ2
みそ - 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々こしょう
- 小ねぎの小口切り適量
- バター適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1鶏肉はＡをすり込み、１５分ほど室温におく。玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、
にんじんはせん切りにする。トマトは５ｍｍ幅の半月切りにする。キムチは細切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れる。
３～４分焼いて裏返し、さらに３～４分、焼き色がつくまで焼く。バットに取り出して
５分ほどおき、１枚を１０等分に切る。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒める。
全体に油がまわったら、（１）のキムチ、Ｂを加えて炒め合わせる。 - 4耐熱皿にバターを薄く塗り、（１）のトマトをまわりに並べる。（２）の鶏肉、（３）、
スライスチーズをそれぞれ半量ずつ並べ入れ、残りも同様に重ねて並べる。 - 5２５０℃に温めたオーブンで１５分ほどこんがりと焼き、小ねぎを散らす。