材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| A塩麹 | 小さじ1/2 |
| A昆布茶 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| しいたけ | 3個 |
| にんじん | 1/3本 |
| トマト | 1個 |
| 白菜キムチ | 200g |
| スライスチーズ | 6枚 |
| Bみそ | 大さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| バター | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はＡをすり込み、１５分ほど室温におく。玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、
にんじんはせん切りにする。トマトは５ｍｍ幅の半月切りにする。キムチは細切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れる。
３～４分焼いて裏返し、さらに３～４分、焼き色がつくまで焼く。バットに取り出して
５分ほどおき、１枚を１０等分に切る。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒める。
全体に油がまわったら、（１）のキムチ、Ｂを加えて炒め合わせる。 - 4耐熱皿にバターを薄く塗り、（１）のトマトをまわりに並べる。（２）の鶏肉、（３）、
スライスチーズをそれぞれ半量ずつ並べ入れ、残りも同様に重ねて並べる。 - 5２５０℃に温めたオーブンで１５分ほどこんがりと焼き、小ねぎを散らす。