たっぷりナムルのっけご飯
牛肩ロース薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
45分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー745kcal
- たんぱく質20.5g
- 塩分5.1g
- 野菜摂取量140g
材料（4人分）
- 牛肩ロース薄切り肉200g
- 1かけ分
にんにくのすりおろし - 大さじ2みりん
- 大さじ2しょうゆ
- いり白ごま小さじ1
- にんじん・小1本
- 小さじ1
いり白ごま - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- もやし1袋（200g）
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 小さじ1「丸鶏がらス ープ」
- きゅうり2本
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
- 大さじ1
いり白ごま - 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 卵2個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」適量
- 10g
白菜キムチ・みじん切り - 大さじ3しょうゆ
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1砂糖
- 温かいご飯4杯（丼）
つくり方
- 1牛肉は食べやすく切り、Ａをもみ込んで室温で５分ほどおく（時間外）。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、牛肉を炒め、ごまを加えて混ぜる。 - 2にんじんは細切りにする。にんじん、もやしをそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分ずつ加熱する。にんじんにはＢを、もやしはＣをからめる。 - 3きゅうりは細切りにし、塩をふって５分ほどおく。しんなりとしたら水で洗って
水気をしぼり、Ｄをからめる。 - 4ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをして混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、
卵液を流し入れて菜箸４～５本でかき混ぜ、そぼろ状にし、いり卵を作る。 - 5ボウルにＥを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 6器にご飯を盛り、（１）の牛肉、（２）のにんじん・もやし、（３）のきゅうり、
（４）のいり卵をのせ、（５）のたれをかける。