たっぷりナムルのっけご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛肩ロース薄切り肉や温かいご飯を使った料理

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レシピ大百科

たっぷりナムルのっけご飯

たっぷりナムルのっけご飯

牛肩ロース薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

45分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー745kcal
たんぱく質20.5g
塩分5.1g
野菜摂取量140g

材料（4人分）

牛肩ロース薄切り肉: 200g

にんにくのすりおろし: 1かけ分

みりん: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

いり白ごま: 小さじ1

にんじん・小: 1本

いり白ごま: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

もやし: 1袋（200g）

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

きゅうり: 2本

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

いり白ごま: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

卵: 2個

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 適量

白菜キムチ・みじん切り: 10g

しょうゆ: 大さじ3

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

温かいご飯: 4杯（丼）

つくり方

1牛肉は食べやすく切り、Ａをもみ込んで室温で５分ほどおく（時間外）。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、牛肉を炒め、ごまを加えて混ぜる。

2にんじんは細切りにする。にんじん、もやしをそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分ずつ加熱する。にんじんにはＢを、もやしはＣをからめる。

3きゅうりは細切りにし、塩をふって５分ほどおく。しんなりとしたら水で洗って
水気をしぼり、Ｄをからめる。

4ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをして混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、
卵液を流し入れて菜箸４～５本でかき混ぜ、そぼろ状にし、いり卵を作る。

5ボウルにＥを混ぜ合わせ、たれを作る。

6器にご飯を盛り、（１）の牛肉、（２）のにんじん・もやし、（３）のきゅうり、
（４）のいり卵をのせ、（５）のたれをかける。

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