材料（4人分）
| 牛肩ロース薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| Aにんにくのすりおろし | 1かけ分 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| いり白ごま | 小さじ1 |
| にんじん・小 | 1本 |
| Bいり白ごま | 小さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| もやし | 1袋（200g） |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| きゅうり | 2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Dいり白ごま | 大さじ1 |
| D「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| D「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
| E白菜キムチ・みじん切り | 10g |
| Eしょうゆ | 大さじ3 |
| E「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| E砂糖 | 大さじ1 |
| 温かいご飯 | 4杯（丼） |
つくり方
- 1牛肉は食べやすく切り、Ａをもみ込んで室温で５分ほどおく（時間外）。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、牛肉を炒め、ごまを加えて混ぜる。 - 2にんじんは細切りにする。にんじん、もやしをそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分ずつ加熱する。にんじんにはＢを、もやしはＣをからめる。 - 3きゅうりは細切りにし、塩をふって５分ほどおく。しんなりとしたら水で洗って
水気をしぼり、Ｄをからめる。 - 4ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをして混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、
卵液を流し入れて菜箸４～５本でかき混ぜ、そぼろ状にし、いり卵を作る。 - 5ボウルにＥを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 6器にご飯を盛り、（１）の牛肉、（２）のにんじん・もやし、（３）のきゅうり、
（４）のいり卵をのせ、（５）のたれをかける。