つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、スペアリブを２分ほどゆで、ザルに上げて水で洗う。 -
2
鍋をサッと洗い、Ａを入れて煮立て、（１）のスペアリブを加えて弱火にし、
フタをして４５分ほど煮る。梅干しを取り出し、種を取ってつぶして戻し入れる。
Ｂを加えてフタをし、さらに１５分ほど煮る。 -
3
梅干し３個は種を取り、包丁でこまかくたたく。 -
4
耐熱ボウルに白玉粉を入れて、スプーンで細かくつぶし、（３）の梅干し、Ｃを加えて
よく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、
よく混ぜ合わせ、ソースを作る。 -
5
器に（２）のスペアリブを盛り、（４）のソースをかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー569 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
