地元で採れたひじきのシューマイ
材料(4人分)
- 豚ひき肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 干しひじき・南房総産
- 10g
- ほんだわら・南房総産
- 20g
- 溶き卵
- 1個分
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- ナツメグ
- 少々
- 片栗粉
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
ひじきは水につけてもどし、2cm長さに切る。ほんだわらは水でサッと洗い、
水気をしぼって粗みじんに刻む。 -
2
タネを作る。フードプロセッサーにひき肉200g、玉ねぎを入れてかけ、
Aを加えて、さらになめらかになるまで撹拌する。 -
3
ボウルに(2)、残りのひき肉、(1)のほんだわらを入れて混ぜ合わせる。
12等分にして丸め、片栗粉を薄くまぶしつけ、(1)のひじきを全体につける。 -
4
蒸気の上がった蒸し器に(3)を並べて、10~12分ほど蒸す。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー192 kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く