ココアビスコッティ
薄力粉や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。
50分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー86kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量0g
材料（13個分）
- 120g
薄力粉 - 大さじ1ココアパウダー（無糖）
- 小さじ1/2ベーキングパウダー
- 「パルスイート」40g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 卵1個
- バター30g
- バニラエッセンス少々
- くるみ25g
- アーモンド25g
つくり方
- 1Ａは合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷き、オーブンは１８０℃に予熱する。
バター、くるみ、アーモンドは粗く刻む。 - 2ボウルに（１）のＡ、「パルスイート」、塩を入れて混ぜ、卵を割り入れ、
（１）のバター、バニラエッセンスを加えてしっかりこねてまとめる。 - 3（１）のくるみ・アーモンドを加えて混ぜ、タテ８ｃｍ、ヨコ２０ｃｍのまくら形に
成形し、（１）の天板にのせる。 - 4１８０℃のオーブンで１０分焼いていったん取り出し、１．２ｃｍ幅に切る。
切り口を上にして再び天板に並べ、１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。 - ＊生地をしっかりこねておくことで、オーブンで焼いた後、亀裂が入りづらくなります。
- ＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて常温で１週間が目安です。
