ステンドグラスクッキーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ふるった薄力粉や溶き卵を使った料理

ステンドグラスクッキー

ふるった薄力粉や溶き卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1枚分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（30枚分）

つくり方

1あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。
オーブンは１８０℃に予熱する。

2ボウルにＡを入れてすり混ぜ、溶き卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で
１時間ほど休ませる（時間外）。

4打ち粉をふった台に（３）をのせ、めん棒で５ｍｍ幅にのばし、直径４ｃｍ前後の
好みのクッキー型で抜く。（１）の天板に並べ、直径２ｃｍほどの小さめのクッキー型で
真ん中を抜く。

5表面に卵黄を塗り、１８０℃のオーブンで８～１０分ほど焼く。

6オーブンから取り出し、（１）のあめを小さめの型で抜いた部分にのせて溶けるまで
再び３～４分焼く。

7クッキングシートごと取り出し、あめが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

＊あめを砕く時は十分に注意して行ってください。フードプロセッサーを使うと簡単に砕けます。

＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて冷蔵で１週間が目安です。