オトナの生チョコレート
ラム酒、リキュールの風味がきいた大人味♪舌の上でとろける、なめらかな食感の生チョコです。甘さ控えめに仕上げてあるので、甘いものが不得意な男性やお酒好きな方にもおすすめ！
40分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー115kcal
- たんぱく質1.1g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（24個分）
- ＜ラム風味の生チョコレート＞
- 板チョコレート3枚
- 生クリーム80ml
- バター（食塩不使用）10g
- ラム酒小さじ2
- ココアパウダー（無糖）適量
- ＜オレ ンジ風味の生チョコレート＞
- 板チョコレート3枚
- 生クリーム80ml
- バター（食塩不使用）10g
- オレンジキュラソー小さじ2
- 粉糖適量
つくり方
- ＜ラム風味の生チョコレートを作る＞
- 1板チョコレートはこまかく刻む。バターは室温にもどす。１２ｃｍ×１４ｃｍの流し型にクッキングシートを敷く。
- 2小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸 騰直前で火からおろし、（１）のチョコレート・バターを加えてゴムベラでゆっくりと混ぜながら溶かす。
- 3ラム酒を加え、つやが出るまで混ぜ、（１）の型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
- 4バットなどにココアを入れ、（３）を入れて両面にココアをまぶし、２～３ｃｍ角に切り、切り口にもココアをまぶす。
- ＜オレンジ風味の生チョコレートを作る＞
- 5ラム風味の生チョコレートと同様にし、（３）でラム酒の代わりにオレンジキュラソーを加え、（４）でココアの代わりに粉糖をまぶす。
- ＊保存は冷蔵で３～５日が目安です。
