きのこと鶏の味噌バター絶品汁
みそとバターの相性抜群！ボリューム満点の絶品汁です。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー183kcal
- たんぱく質11.4g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量30g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚（200g）
- まいたけ1パック（100g）
- しめじ1/2パック（50g）
- にんじん4cm（40g）
- ほうれん草80g
- 3カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 小ねぎの小口切り少々
- バター・好みで適量
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。まいたけ、しめじは小房に分ける。
にんじんは短冊切りにし、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、色が変わってきたら（１）のにんじんを加えて
炒める。油がまわったら、（１）のきのこ類を加え、しんなりするまでさらに炒める。 - 3Ａを加えて煮、火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮する。みそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らし、好みでバターをのせる。
- ＊バターは４人分で１０ｇ程度が目安です。