材料（10個分）
| りんご・ジョナゴールドなど・正味 | 1個（300g） |
|---|---|
| バター | 10g |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A牛乳 | 40ml |
| Aプレーンヨーグルト | 40ml |
| Bホットケーキミックス | 150g |
| B「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
| Bココアパウダー（無糖） | 小さじ2（4g） |
| 溶かしバター | 20g |
| チョコレートチップ | 大さじ1 |
| Cクリームチーズ・常温にもどす | 90g |
| C「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| Cシナモンパウダー | 適量 |
つくり方
- 1りんごは皮をつけたまま１ｃｍ幅のいちょう切りにする。フライパンにバター、
りんごを入れて火にかけ、焼き色がつくまで焼き、「パルスイート」を加えて
サッと炒め合わせる。粗熱を取り、１０切れをトッピング用にとっておく。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、ザッと混ぜ合わせたＢを加えて、ゴムベラでムラなく混ぜる。
溶かしバター、（１）のりんご、チョコチップを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。 - 3小さめのマフィン用カップに（２）の生地を八分目まで入れ、オーブントースターの
天板に並べて４分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに６分焼く。焼き上がったら
粗熱を取る。 - 4ボウルにＣを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、チーズクリームを作る。
ポリ袋にチーズクリームを入れ、袋の角１か所を５ｍｍほど切って絞り口を作る。 - 5（３）の上に（４）をしぼり出し、（１）のトッピング用のりんごをのせる。
- ＊カップケーキの中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。