焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん
ご飯や甘塩ざけを使った人気の主食レシピです。
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー303kcal
- たんぱく質14.6g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量8g
材料（2人分）
- ご飯250g
- 小さじ1/4
しょうゆ - 小さじ1/4「ほんだし」
- 少々削り節
- 甘塩ざけ1切れ
- 長ねぎ1/4本
- えのきだけ1/6袋
- しめじ1/6パック
- なめこ（ゆで）1/2袋
- 400ml
水 - 大さじ1酒
- 大さじ1「ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
つくり方
- 1ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ、２等分にしておにぎりを作る。
ねぎの白い部分は２ｃｍ幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。えのきだけ、しめじは
ほぐし、なめこは水洗いする。 - 2魚焼きグリルで（１）のおにぎり・ねぎの白い部分、さけを５～６分ほどこんがりと焼く。
さけは皮と骨を取り、ひと口大にほぐす。 - 3鍋にＢを入れて煮立て、（１）のえのきだけ・しめじ・なめこを加え、ひと煮立ちさせる。
- 4器に（２）のおにぎり・ねぎの白い部分・さけをそれぞれ入れ、（３）を等分に注ぎ、
（１）のねぎの青い部分を飾る。