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ajinomoto Park
レシピ大百科
焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん
焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん
ご飯や甘塩ざけを使った人気の主食レシピです。
調理時間
5分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー303kcal
  • たんぱく質14.6g
  • 塩分3.2g
  • 野菜摂取量8g
材料（2人分）
ご飯
250g
しょうゆ
小さじ1/4
「ほんだし」
小さじ1/4
削り節
少々
甘塩ざけ
1切れ
長ねぎ
1/4本
えのきだけ
1/6袋
しめじ
1/6パック
なめこ（ゆで）
1/2袋
水
400ml
酒
大さじ1
「ほんだし」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
つくり方
1ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ、２等分にしておにぎりを作る。
ねぎの白い部分は２ｃｍ幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。えのきだけ、しめじは
ほぐし、なめこは水洗いする。
2魚焼きグリルで（１）のおにぎり・ねぎの白い部分、さけを５～６分ほどこんがりと焼く。
さけは皮と骨を取り、ひと口大にほぐす。
3鍋にＢを入れて煮立て、（１）のえのきだけ・しめじ・なめこを加え、ひと煮立ちさせる。
4器に（２）のおにぎり・ねぎの白い部分・さけをそれぞれ入れ、（３）を等分に注ぎ、
（１）のねぎの青い部分を飾る。
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