材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ペコロス | 8個（200g） |
| にんじん | 1本（150g） |
| まいたけ | 1パック（100g） |
| ブロッコリー | 1/4個（60g） |
| にんにく | 2かけ |
| A水 | 5カップ |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは大きめの乱切りにし、
まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。
- 3鍋にＡ、（２）の鶏肉、ペコロス、（１）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、
火にかける。 - 4ペコロスがやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。