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ajinomoto Park
レシピ大百科
和風ポトフ
和風ポトフ
鶏もも肉やペコロスを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー312kcal
  • たんぱく質24g
  • 塩分3g
  • 野菜摂取量96g
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
ペコロス
8個（200g）
にんじん
1本（150g）
まいたけ
1パック（100g）
ブロッコリー
1/4個（60g）
にんにく
2かけ
水
5カップ
「ほんだし」
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
つくり方
1鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは大きめの乱切りにし、
まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。
3鍋にＡ、（２）の鶏肉、ペコロス、（１）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、
火にかける。
4ペコロスがやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。
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