赤みそで絶品豚汁
白菜や卵を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー235kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量62g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜2枚（120g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 油揚げ1枚
- 4カップ
水 - 大さじ1・1/2「ほんだし」
- 赤みそ大さじ3
- 卵4個
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。白菜は１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
油揚げは１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋にＡ、（１）の豚肉・白菜・玉ねぎ・油揚げを入れ、アクを取りながら煮る。
- 3白菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、
半熟になるまで煮る。