豚肉とりんごの煮込み
豚ヒレ肉やりんごを使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー289kcal
- たんぱく質22.9g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 豚ヒレ肉400g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 粗びき黒こしょう少々
- りんご・ジョナゴールドなど・正味1個（300g）
- プルーン（種なし）50g
- 1/2カップ
水 - 大さじ3りんご酢
- 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- しょうゆ小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉は１．５ｃｍ厚さに切り、両面に塩・こしょうをし、オリーブオイル大さじ２を
両面にまぶしてすり込み、２０分ほどおく（時間外）。 - 2りんごは皮つきのまま、１２等分のくし形に切る。
- 3深型のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れ、
表面に焼き色がつくまで焼く。（２）のりんご、プルーンを加えてフライパンに並べ、
Ａを加え、フタをして３分ほど煮る。 - 4豚肉とりんごに火が通ったら、しょうゆを加え、煮汁を煮からめる。