印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
お雑煮そば
お雑煮そば
干しそばや切り餅を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー143kcal
  • たんぱく質5.7g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量30g
材料（2人分）
干しそば
40g
切り餅
1個
かまぼこ（薄切り）・8㎜幅
2枚
小松菜
40g
にんじん・花形
2枚
水
2カップ
しょうゆ
小さじ1
うす口しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
つくり方
1餅は半分に切ってトースターやフライパンでこんがり焼く。
かまぼこは結びの飾り切りをする。小松菜は塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。
にんじんは塩ゆでする。
  • お雑煮そばの作り方_0_0
  • お雑煮そばの作り方_0_0
  • お雑煮そばの作り方_0_0
2そばはたっぷりの湯でゆでる。
3鍋にＡを入れて火にかけ、そばだしを作り、器に注ぎ、（２）のそば、
（１）の餅・かまぼこ・小松菜・にんじんを盛りつける。
＊「ほんだし」と「丸鶏がらスープ」を両方使うことで、コクのあるうま味の強いだし汁に
　仕上がります。
＊お好みで一味唐がらしをふったり、ゆずの皮を散らしても風味が増し、おいしくお召し上がり
　いただけます。
味の素株式会社©