材料（2人分）
| 干しそば | 40g |
|---|---|
| 切り餅 | 1個 |
| かまぼこ（薄切り）・8㎜幅 | 2枚 |
| 小松菜 | 40g |
| にんじん・花形 | 2枚 |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
つくり方
- 1餅は半分に切ってトースターやフライパンでこんがり焼く。
かまぼこは結びの飾り切りをする。小松菜は塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。
にんじんは塩ゆでする。 - 2そばはたっぷりの湯でゆでる。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、そばだしを作り、器に注ぎ、（２）のそば、
（１）の餅・かまぼこ・小松菜・にんじんを盛りつける。 - ＊「ほんだし」と「丸鶏がらスープ」を両方使うことで、コクのあるうま味の強いだし汁に
仕上がります。 - ＊お好みで一味唐がらしをふったり、ゆずの皮を散らしても風味が増し、おいしくお召し上がり
いただけます。