材料（2人分）
| りんご | 1/8個 |
|---|---|
| くるみ | 10g |
| チョコレート | 15g |
| バター（食塩不使用） | 5g |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aラム酒 | 小さじ1/2 |
| B薄力粉 | 15g |
| Bココアパウダー（無糖） | 大さじ1/2 |
| Bベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| 粉砂糖 | 適量 |
＊分量は６ｃｍ角×２ｃｍ高さのケーキ用の四角い紙型２個分です。
つくり方
- 1りんごは１ｃｍ角に切り、くるみはローストして大きめに砕く。
オーブンは１８０℃に予熱する。チョコレート、バターはこまかく切る。 - 2ボウルに（１）のチョコレート・バターを入れ、湯せんにかけて溶かし、Ａを加え、
泡立て器でよく混ぜる。混ぜ合わせたＢをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで
ゴムベラでよく混ぜる。 - 3（１）のりんご・くるみを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4６ｃｍ角、２ｃｍ高さのケーキ用の四角い紙型に（３）の生地を等分に流し入れ、
１８０℃に予熱したオーブンで１２分～１５分焼く。 - 5粗熱が取れたら型から出して器に盛り、粉砂糖をふる。
- ＊りんごやくるみのほかに、お好みでアーモンドやヘーゼルナッツ、バナナなどを入れても
おいしくお作りいただけます。 - ＊ナッツ類は１８０℃のオーブンで５分ほどローストするとさらに香ばしく焼き上がります。