調理時間30分
栄養情報（1人分）
- エネルギー297 kcal
- たんぱく質25.3 g
- 塩分2.3 g
- 野菜摂取量4 g
えびトースト
(2人分)
- 食パン10枚切り・またはサンドイッチ用食パン
- 2枚
- むきえび
- 200g
- Ａ酒
- 小さじ1/2
- Ａ「味の素」
- 少々
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂパクチー・みじん切り
- 3本
- Ｂにんにくのすりおろし
- 1/2片分
- Ｂナンプラー
- 小さじ1
- Ｂ片栗粉
- 小さじ1
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- Ｂこしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- スイートチリソース
- 大さじ2
- パクチー・好みで
- 適量
1えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を
拭き取る。Ａをふってなじませ、粗く刻み、さらにペースト状になるまで包丁で
しっかりたたく。
拭き取る。Ａをふってなじませ、粗く刻み、さらにペースト状になるまで包丁で
しっかりたたく。
2ボウルに（１）のえび、Ｂを入れてしっかり練り混ぜ合わせる。
3パンの表面に（２）のペーストを押しつけるように均一に塗る。
4フライパンに油を熱し、（３）のパンをペーストを塗った面を下にして入れ、
少しおさえつけながら焼き色がつくまで焼く。
少しおさえつけながら焼き色がつくまで焼く。
5さらにオーブントースターにペーストの面が上になるように入れて、
パンがこんがりと色づくまで焼く。
パンがこんがりと色づくまで焼く。
6４等分に切って器に盛り、スイートチリソース、好みでパクチーを添える。