えびトーストのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 食パン10枚切りやむきえびを使った料理

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レシピ大百科

えびトースト

えびトースト

食パン10枚切りやむきえびを使った人気の主食レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー280kcal
たんぱく質25.1g
塩分2.1g
野菜摂取量5g

材料（2人分）

食パン10枚切り・またはサンドイッチ用食パン: 2枚

むきえび: 200g

酒: 小さじ1/2

うま味調味料「味の素®」: 少々

「瀬戸のほんじお」: 少々

パクチー・みじん切り: 3本

にんにくのすりおろし: 1/2かけ分

ナンプラー: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ

こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

スイートチリソース: 大さじ2

パクチー・好みで: 適量

つくり方

1えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を
拭き取る。Ａをふってなじませ、粗く刻み、さらにペースト状になるまで包丁で
しっかりたたく。

2ボウルに（１）のえび、Ｂを入れてしっかり練り混ぜ合わせる。

3パンの表面に（２）のペーストを押しつけるように均一に塗る。

4フライパンに油を熱し、（３）のパンをペーストを塗った面を下にして入れ、
少しおさえつけながら焼き色がつくまで焼く。

5さらにオーブントースターにペーストの面が上になるように入れて、
パンがこんがりと色づくまで焼く。

6４等分に切って器に盛り、スイートチリソース、好みでパクチーを添える。

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