材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| Aドライバジル | 小さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| Aナンプラー | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| パクチー・好みで | 適量 |
| ミントの葉・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
- 2密閉袋にＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の鶏肉を加えてもみ、空気を抜くように密封し、
冷蔵庫に入れて３０分以上漬ける（時間外）。 - 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を汁気をきって皮目から入れ、おさえながら焼く。
- 4皮に焼き目がついたら裏返して弱火にし、（２）の袋に残ったたれを加え、フタをして
途中で裏返し、たれとなじませながら、とろみがつくまで７～８分ほど焼く。 - 5食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでパクチー、ミントの葉を添える。