材料（2人分）
| バゲット・12～13㎝長さ | 2本 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚 |
| ナンプラー | 少々 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 大根 | 5cm |
| にんじん | 1/2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/4かけ分 |
| A米酢 | 大さじ1 |
| Aナンプラー | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A赤唐がらしの輪切り | 少々 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2（10g） |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 小さじ2 |
| パクチー | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は長さを半分に切る。きゅうりは２～３ｍｍ幅の斜め薄切りにする。
大根、にんじんはせん切りにする。 - 2ボウルに（１）の大根・にんじんを入れて塩をまぶし、１０分ほどおいて
水気をしっかりしぼる。Ａを加えて混ぜ合わせ、ベトナム風なますを作る。 - 3小鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉をゆでる。肉の色が変わったら取り出し、
水気をきってナンプラーであえる。 - 4バゲットはヨコに切り込みを入れて開き、（１）のきゅうりを等分に並べ、
Ｂを半量ずつ塗り、（３）の豚肉、水気をきった（２）のベトナム風なますを等分にのせ、
さらにパクチーをのせてはさむ。