小松菜とパプリカのエスニック炒め
小松菜やパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー67kcal
- たんぱく質1.5g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- 小松菜100g
- パプリカ（赤）1/2個
- 1かけ分
にんにくのみじん切り - 少々赤唐がらしの輪切り
- 小さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 小さじ1ナンプラー
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
- 刻みピーナッツ少々
つくり方
- 1小松菜は４～５ｃｍ長さに切る。パプリカは種とワタを取り除き、半分の長さに切り、
１ｃｍ幅に切る。 - 2フライパン に油、Ａを入れて火にかける。泡立ってきたら弱火にし、
にんにくがほんのりきつね色になるまで炒める。 - 3（１）の小松菜・パプリカを加えて炒め、小松菜の葉がしんなりしてきたら、
Ｂを回し入れて軽く炒める。 - 4器に盛り、ピーナッツを散らす。