手作り浅漬け なす
なすやみょうがを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー21kcal
- たんぱく質1.2g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- なす2個（150g）
- みょうが1個
- 大さじ1
酢 - 小さじ山盛り1「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1なすは長さを３等分に切って、タテ６等分に切る。みょうがは薄切りにする。
- 2密閉袋に（１）のなす・みょうが、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3袋の空気を抜いて、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで１０分ほど
冷蔵庫に置く（時間外）。