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ajinomoto Park
レシピ大百科
手作り浅漬け　なす
手作り浅漬け　なす
なすやみょうがを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー21kcal
  • たんぱく質1.2g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量77g
材料（2人分）
なす
2個（150g）
みょうが
1個
酢
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」
小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
つくり方
1なすは長さを３等分に切って、タテ６等分に切る。みょうがは薄切りにする。
2密閉袋に（１）のなす・みょうが、Ａを入れて混ぜ合わせる。
3袋の空気を抜いて、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで１０分ほど
冷蔵庫に置く（時間外）。
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