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ゴロゴロラタトゥイユ

ゴロゴロラタトゥイユ(なす+ホールトマト缶を使ったレシピ)

35 分

なすやホールトマト缶を使った人気の副菜レシピです。

35 分

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材料（4人分）

なす: 2個（160g）
パプリカ（黄）: 1個（160g）
ズッキーニ: 1本（150g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんにくの薄切り: 1かけ分
ホールトマト缶: 1缶（400g）
「瀬戸のほんじお」: 適量
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なす、ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、太い部分は半月切りにする。
パプリカは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。
3
（１）のズッキーニを加え、塩少々をふって炒める。（１）のなす・パプリカを加え、
塩少々をふってさらに炒める。
4
ホールトマトをつぶしながら汁ごと加え、「鍋キューブ」を加える。
煮立ったらフタをしてやわらかくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー95 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質3 g
・野菜摂取量※234 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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