豚しゃぶのうま辛あんかけ
豚しゃぶしゃぶ用肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー180kcal
- たんぱく質23.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量87g
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉200g
- もやし100g
- 水菜1株
- 長ねぎ1/2本
- 1カップ
水 - 1個「鍋キューブ」うま辛キムチ
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはひげ根を取る。水菜は５ｃｍ長さに切り、ねぎはみじん切りにする。
- 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のもやしをゆで、同じ湯で（１）の豚肉をゆでて水気をきる。
- 3別の鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のねぎを加えて５分ほど煮る。しょうがを加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
- 4器に（２）のもやし・豚肉、（１）の水菜を盛り、（３）のあんをかける。