材料（2人分）
| 中華生めん | 2玉（300g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| チンゲン菜 | 1/2株 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| B水 | 4カップ |
| B「鍋キューブ®」うま辛キムチ | 2個 |
| 練り白ごま | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜はタテ４つ割りにし、熱湯で２～３分ゆでて冷水にとって冷まし、
ザルに上げて水気をきる。 - 2フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて
炒め、肉に火が通ったらＡを加えてからめ、肉みそを作る。 - 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら練りごまを溶きながら加え、よく混ぜ、
スープを作る。 - 4別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 5器に（４）のめん、（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜を盛り、
（３）のスープを注ぎ入れ、ごまをふり、白髪ねぎをのせる。