たっぷりしめじのオイスターあんかけ焼きそば
焼きそば用蒸しめんやしめじを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー625kcal
- たんぱく質21g
- 塩分4.7g
- 野菜摂取量69g
材料（2人分）
- 焼きそば用蒸しめん2玉
- 豚こま切れ肉80g
- しめじ1パック
- にんじん1/6本
- チンゲン菜1株
- ねぎ1/2本
- 大さじ2
「Cook Do 」オイスターソース - 6cm（4g）「Cook Do 香味ペースト」
- 3カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酒
- 大さじ3
水 - 大さじ2片栗粉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。チンゲン菜は芯と葉に分け、
それぞれ５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。 - 2フライパンにごま油大さじ１を熱し、めんを１玉ずつ軽く炒めてから広げ、きつね色に
焼き目がつくまで両面焼いて皿に取り出す。 - 3同じフライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら
（１）のしめじ・にんじん・チンゲン菜の芯の部分・ねぎ、Ａを加えて炒める。 - 4Ｂ、（１）のチンゲン菜の葉の部分を加えてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉で
とろみをつける。 - 5（２）のめんの上に（４）のあんをかける。