たっぷりしめじのオイスターあんかけ焼きそばのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 焼きそば用蒸しめんやしめじを使った料理

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レシピ大百科

たっぷりしめじのオイスターあんかけ焼きそば

たっぷりしめじのオイスターあんかけ焼きそば

焼きそば用蒸しめんやしめじを使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー625kcal
たんぱく質21g
塩分4.7g
野菜摂取量69g

材料（2人分）

焼きそば用蒸しめん: 2玉

豚こま切れ肉: 80g

しめじ: 1パック

にんじん: 1/6本

チンゲン菜: 1株

ねぎ: 1/2本

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ2

「Cook Do 香味ペースト」: 6cm（4g）

水: 3カップ

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ1

水: 大さじ3

片栗粉: 大さじ2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。チンゲン菜は芯と葉に分け、
それぞれ５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2フライパンにごま油大さじ１を熱し、めんを１玉ずつ軽く炒めてから広げ、きつね色に
焼き目がつくまで両面焼いて皿に取り出す。

3同じフライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら
（１）のしめじ・にんじん・チンゲン菜の芯の部分・ねぎ、Ａを加えて炒める。

4Ｂ、（１）のチンゲン菜の葉の部分を加えてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉で
とろみをつける。

5（２）のめんの上に（４）のあんをかける。

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