20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー659 kcal
- たんぱく質25.8 g
- 塩分2.5 g
- 野菜摂取量51 g
プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪
親子丼
(4人分)
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- 玉ねぎ
- 1個
- みつば
- 10本
- 溶き卵
- 4個分
- Ａ水
- 1カップ
- Ａみりん
- 大さじ3
- Ａしょうゆ
- 大さじ3
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ2/3
- ご飯・丼
- 4杯分（880g）
1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。
3ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。
流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。
4丼にご飯を盛り、（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。