材料（4人分）
| ビーフン | 200g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ゆでたけのこ | 1/3本（50g） |
| ピーマン | 2個（70g） |
| にんじん | 1/2本 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1・1/3 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B水 | 大さじ4 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2/3 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1・1/3 |
つくり方
- 1ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
ザルに上げて水気をきる。
- 2豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
（３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
