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ajinomoto Park
レシピ大百科
豚肉のピカタ
卵の衣でまろやか 豚肉のピカタ
豚ロースしょうが焼き用肉で！粉チーズの香ばしい子どもが大好き☆卵の衣がふんわりの豚肉のピカタです♪、
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー440kcal
  • たんぱく質32g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量49g
材料（4人分）
豚ロースしょうが焼き用肉
400g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
こしょう
少々
ピーマン
4個（140g）
パプリカ（赤）
1個
卵
4個
水
大さじ3
薄力粉
大さじ7・1/3
粉チーズ
大さじ6
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2・2/3
つくり方
1豚肉にＡをふって味をなじませ、薄力粉大さじ１と１／３を薄くふる。ピーマン、パプリカは細切りにする。
豚肉のピカタの作り方_0_0
2ボウルにＢを入れてよく混ぜ、薄力粉大さじ６、チーズの順に加えながらよく混ぜ、衣を作る。
豚肉のピカタの作り方_1_0
3フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／３を熱し、（１）の豚肉に（２）の衣をくぐらせて入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。
豚肉のピカタの作り方_2_0
4フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／３を熱し、（１）のピーマン・パプリカを手早く炒め、塩・こしょうで味を調え、（３）に添える。
豚肉のピカタの作り方_3_0
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