材料（4人分）
| グレープフルーツ・正味 | 1個（170g） |
|---|---|
| 「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| キャベツ | 4枚（160g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| かに風味かまぼこ | 40g |
| Aプレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| A白こしょう | 適量 |
つくり方
- 1グレープフルーツは厚めに皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れ、果肉を取り出す。
果肉の両面に「パルスイート」をふり、ラップをして冷蔵庫で２０分以上おく（時間外）。 - 2果肉を取り出した残りのグレープフルーツから果汁をしぼり、（１）の果肉から出た果汁と
合わせて、大さじ５をボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 - 3キャベツは４ｃｍくらいの大きさにちぎり、耐熱容器に入れ、塩をまぶして、
ラップをせずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、
キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。 - 4（２）に（１）のグレープフルーツ、（３）のキャベツ、ほぐしたかに風味かまぼこを
加えてあえる。 - ＊ホワイトペッパーを多めに加えると、より味にメリハリが出ます。